因为我还有自己的工作，所以一直以来都想先找份兼职，希望在兼职过程中接触到更多的“业内人士”，并且能够锻炼自己，提高自己。因为，我也感觉到，我这个门外汉即使通过了系统的学习，通过了证书考试，即使我在这些日子里从没有放弃学习，但是，我觉得自己仍然缺少将书本知识应用于实践并且将知识消化吸收为自己的东西。我觉得这是较为“致命”的，因为，你没有这个经验，就永远跟那些刚刚拿到证书的“师弟师妹”们一样，没有任何的突破。也是深刻体会到这些“危机”，所以我尝试着去找工作，希望能够丰满自己的羽翼。下面就说说面试过程中的大概体会，与大家共享。

首先说说面试的这家机构的大概情况吧。这是一家以依托美容院的保健品公司。公司不算很大，人员加起来也就一二十人吧。招聘的是营养讲师。

跟他们的总经理见面、沟通了两个小时，聊得比较开心。刚开始谈的，可能是证书、学历、工作经历之类的事情。我也初步了解到，这家机构主要做一些以中药、食疗方面为主的保健品，包括灵芝、人参...还有一些用薏仁、山楂、淮山等经过专业制造商制造出来的冲剂类的保健品。他们主要是将这些保健品推销到大型、高档的美容院。他们所招收的营养师其实也至少身兼两职，就是负责业务推广（销售）和对美容师、终端客户的培训工作。

在与这位健谈的总经理交谈两个小时的过程中，谈到了不少我们“业内”的问题，他说的不一定正确或全面，供大家分析、参考：

1.我所持的中国保健协会的营养保健师证书，是行业承认的证书。真正正规的还是劳动部的公共营养师资格证书，但是，目前很多人拿的所谓的劳动部的公共营养师证书是假的，因为真正正规的第一批学员今年三月份开始培训后，还没有毕业呢！我说，这个证书对我来说，其实没多大作用，参加培训和考试只是因为我爱好这个行业，进入这个圈子的敲门砖而已，他也比较赞成我的观点。他也说，国家也会协调解决象我们一样的不正规军的证书问题，毕竟，营养师的市场也是由这些不正规的培训机构、不正规的营养师开拓的，国家应该会有什么办法来解决、转换这个证书问题。大家拭目以待，看看这个是否会应验。

2.这位经理认为，他喜欢真正爱好这个行业的人，而不是那些奔着这个行业的“前景”和“金钱”而学习的人。可谓是“爱好是最好的老师”。

3.因为他这边的产品主要是以中医药为主的，所以，象我们学习的那些A、B、C、D、E倾向于西医的东西，不太能派上用场，这就意味着，在我们找工作时，会面临这样的尴尬境地，那就是，我们学的东西，人家不需要，连沟通起来都比较难。这使得我感觉到，还是稍微用心专研一下我们的中医，至少能够让中、西医互相的解释对方。举个例子吧，比如在中医中比较建议的方法是，早上起床后空腹喝点淡淡的温盐水，会起到清理肠胃、唤醒机体细胞等功能，用我们的知识，你会怎么解释这个中医的方子呢？我想，应该是从渗透压来解释，你说呢？这样细胞很好的“喝”到水，比单纯的喝白开水吸收的效果好很多。类似的例子很多，需要你慢慢的去琢磨去用脑子思考了，毕竟有些人对中医比较情有独钟，出于咨询的态度会询问你，还有些人会故意挑刺，也会为难你，所以，平时多琢磨琢磨这些知识，融会贯通对自己有好处。所以，我总结，面试这种公司，不能只搬出自己所熟悉的营养素，而是要表明自己对人体、对中药、对保健概念等方面的认知程度。

4.我们也谈到了营养师在餐饮业的工作中所不得不面对的现实问题，这位经理也很客观的说，操作性比较差。他说，人家下馆子，就是冲着色、香、味去的，营养师和厨师又难沟通，使得饭菜变得色、香、味、营养严格意义上的统一，所以，营养师在餐饮行业做起来，并不能将自己的能力发挥的淋漓尽致，并不能让自己的能力得到更多的提高。这是个不得不面对的问题。

5.那么，做一名私人营养师或者家庭营养师的道路是否会平坦呢？这位经理说，在香港，这个比较容易做得起来，见上四次面，可以拿到五千块，但是在广州，这个就做不到，为什么呢？因为，经济实力达不到。在美国、在日本，这些经济实力强的国家，私人营养师遍地开花，行业也比较好，但是在国内，除了香港、深圳（相对较好）的地方，能做私人营养师，难上加难。很多人手上有多余的钱，会考虑的是在他看来更“重要”的事情，房子、车子，或许有些人连这些“想都不敢想”，他们怎么会做请私人营养师这么“高级”的举动呢？所以，别指望着立法后，我们就能找到更好的工作，不太现实，毕竟国家的法律再大，也抵不住老百姓手里没钱。但是，还是不得不否认，个别有钱人会因为身体欠佳、工作应酬有多而没有过多的时间管理自己的身体，也许会很时髦的请一位私人营养师。可是，作为这种人的营养师，你可想而知，你的作用会有多大？他自己都知道，喝太多酒对自己的脂肪肝没好处；他自己也清楚，大鱼大肉吃多了，容易让自己生出很多病；他自己也不糊涂，充足的睡眠会让自己的精力更加充沛…当然，你可能也只知道这些。他能做得到吗？他不得不应酬，不得不喝酒，不得不熬夜，不得不面对压力，你能左右他的生活方式吗？他肯定还是以赚钱为目的的。所以，即使能做私人营养师，做起来也比较辛苦，可能压根没有成就感。因此，这家机构也是针对那些可以消费起高档美容院的女士设计的营养保健品和营销策略。

6.现在国民的健康意识太差。身边有多少人状态不好，容易疲劳？有多少人挺着个装满脂肪的将军肚？有多少人在外面胡乱吃东西？所以，很多人知道健康重要，但是，不到得病躺到病床上的那天，他是不肯对自己的身体负责任的。所以，营养师身上有个无比艰巨的职责，那就是要尽力去宣传健康的生活方式、均衡的饮食。我想，这个宣传、普及的过程，可能也比较漫长。

7.悟性差。这位经理说，他其实不太喜欢本身就是学医的人，因为他见过一些学医的人，思想太死板，而且太容易偏激。不如那些不是科班出身的人，可能会多个角度考虑问题。这个我不是很清楚。不过倒是听过一位养生堂主办的课，也是中医方便的，讲课的人说她从来不吃营养保健品，觉得没用。其实，我觉得未必。某些人在平时的饮食中无法获得足量营养素的人，并且某些已经有病症表现的人，应该依据自己的饮食适量的补充一些的。所以，作为营养师，要有悟性，要有客观公正性。我们推崇的饮食疗法遇到那些无法严格执行的人，遇到那些已经有明显亚健康表现的人，还是要客观的做出决定的。毕竟，饮食疗法的效果，还是需要慢慢积累的。

上述七点，为我第一次面试时所获取和总结的信息。我的感觉的，不管别人说这个行业多么的“朝阳”，说这个行业多么的“杂乱”，也不要怪别人多么的“愚昧”，多么的“顽固”不接受这个行业，总之，行行出状元，只要自己真心热爱这个行业，真心付出，真心专研，抱着一颗帮助那些没有善待自己身体的人的真心，我想，你肯定会在这个行业里有所作为，打出属于自己的一片天地的！！

天天营养