一、膳食原则

>列出8项原则:

　　① 食物多样，谷类为主。

　　② 蔬菜，水果，薯类多食。

　　③ 每天一些奶类，豆类或制品

　　④ 经常吃适量的鱼，禽，蛋，瘦肉。少吃肥肉和荤油。

　　⑤ 体力活动与进食量平衡，体重适宜。

　　⑥ 清淡少盐的膳食。

　　⑦ 饮酒限量。

　　⑧ 食物清洁卫生，未变质。

　　二、饮食搭配

　　① 粗粮细粮合理搭配

　　② 水果，蔬菜统一搭配

　　③ 奶类，豆类与禽蛋类的搭配

　　④ 酸碱食物搭配

　　⑤ 荤素的搭配

　　三、六大营养素

　　① 蛋白质

　　② 脂类

　　③ 碳水化合物

　　④ 维生素

　　⑤ 矿物质

　　⑥ 水

　　四、饮食四大标准

　　① 三多

　　多新鲜食品，多吃青菜，多吃水果

　　② 三少

　　少盐，少糖，少脂肪

　　③ 三不吃

　　不干净食物不吃，化学污染食物不吃，过期变质东西不吃

　　④ 三不用

　　不用带铅食物，不用非安全食品，不用酒类食品。辛辣食品。

　　世界卫生组织十条健康标准：

　　1. 精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作压力而不感到过分紧张

　　2. 处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔

　　3. 关于休息，睡眠良好。

　　4. 应变能力强，能适应环境的各种环境变化。

　　5. 能够抵抗一般性感冒和传染病。

　　6. 体重得当，身体匀称，站立时头，肩，臂位置协调。

　　7. 眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎

　　8. 牙齿清洁，无空洞，无痛感；牙龈颜色正常，不出血。

　　9. 头发有光泽，无头屑。

　　10. 肌肉，皮肤富有弹性，走路轻松有力。