网络媒体越来越受到食品企业的重视

“近年来多次爆发的全国性食品安全危机证明，网络媒体不仅将信息传播给受众，更直接影响着事件的进程，网络媒体在危机爆发时正起着影响力加倍器的作用。”3月19日出席在蓉举行的水井坊食品企业与网络媒体公共关系高层论坛时，四川省酒类营销专家铁犁教授放言称，网络媒体很强很可怕，“我国两百多万家食品企业中可能有相当数量的企业，会因不具备服务生产的能力而消亡。”

全国糖酒会办公室主任何继红出席了由人民网和全国糖酒商品交易会办公室主办的本次论坛。何继红说，近年来随着全球网络化进程的加快，信息化正改变着传统电视、报纸和电台的传播方式，使信息第一时间在全球范围内实现透明化，“这也是全国糖酒会第一次主办关于企业如何与网络媒体沟通的论坛。”

“区域性食品的安全问题透过网络传播后成为全国性问题近年来屡屡发生。”四川省酒类营销专家铁犁教授笑言说，食品企业已经感受到网络媒体很强很可怕。人民网副总裁廖玒则证实了铁犁教授的观点。廖玒举例说，2004年的葡萄酒成份危机，2005年的白酒年份危机和2006年的牛奶危机都是透过网络媒体反复炒作，事件最终成为全国乃至世界关注的焦点性话题，“这就要求我们的食品企业在新的舆论环境下，要懂得如何避免和成功化解这些危机，同时更好地利用网络来为企业发展服务。”

“互联网络是人类有史以来最伟大的发明之一，甚至可能是最伟大的发明。通过互联网络，世界因此变成了一个真正有机联系的村落，而不再是各个分散的单元。”铁犁教授认为，商业市场分为三个发展阶段，即初期由企业说了算的不发达时代，城市商业崛起后的渠道控制市场阶段，以及电子商务发展带来的消费者说了算时代。“由于网络是双刃剑，因此运用得当的话可以帮助企业更好发展，而使用不当则会成为负面消息的重创者。”

铁犁表示，目前全国有两百多万家食品企业，其中90%以上不具备和网络媒体打交道的能力。“在中国仅有少数大中型企业能够有适应媒体反应的危机公关处理能力，而他们普遍缺失能适应网络媒体的危机公关处理能力。这从一个方面可以预见到，未来将有大批不具备服务生产能力的食品企业会因种种原因而消亡。”铁犁同时建议说，今后各种行业协会应主动承担沟通媒体特别是网络媒体的作用，只有这样才能有效延长中小型企业适应舆论压力的生存寿命。