1 摄入平衡膳食，由五大类组成：

第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮：薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素

第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、信用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。

2 进餐次数适当

由于小儿的胃容量小，1－2岁小儿的胃容量仅200－300ML，但又要许多的热能和营养素来维持生长，因此进食的次数，应为每天4－5次。

3 培养良好饮食习惯

3．1 食物多样，不挑食，不偏食

3．2 不吃或少吃零食

3．3 吃饭定时定量，有固定的位置和碗筷

3．4 讲究发泡剂餐礼貌

3．5 每日饮奶。

1－2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟水，消化力不强，例如胃的容量只有250ML左右，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不少于350ML，也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4－5餐，进餐应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。

3-5岁的孩子有的进入幼儿园,他们活动能力也要大一些,除了上面照料幼儿的原则外,食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮食物，引导孩子有良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐饮可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有营养的食物或汤水。

应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重在改变不合适的饮食行为。

成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人认为可用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食品。

在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。