连锁快餐行业资金流出入频繁如何进行管控?
科目如何设置才能简洁高效且满足管理需要?
怎样进行美食广场的会计核算?
怎样进行委托管理食堂的会计核算?
不同性质的商户有哪些特点?月底如何结算?
中央厨房统一加工配送情况下,材料科目如何设置?成本如何结转?
如何编制财务报表和经营报表,为企业经营决策提供依据?
财务分析,会发现什么问题?经营预算,如何设计?
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肖老师从事餐饮连锁行业十多年,在资金管理、财务核算、成本控制方面有丰富的经验。肖老师根据自己多年的财务经验精心整理、打造此课程。通过学习本课程,您能真正掌握这项技能,提升自己的业务能力。
肖老师将为大家详细讲解以下内容:
1.店铺数量多,业态多样化;
2.店铺区域广泛或延伸到外地;
3.法人架构和管理架构可能会不一致;
4.不同规模和管理方式下财务部的岗位设置要点及优缺点;
5.结合工作实际,讲解财务部岗位设置要求及岗位职责。
1.资金预算
资金预算的编制范围和期间?哪些部门进行提报?由谁进行汇总,审批人是谁?没在预算内的用款事项怎么办?
2.出纳岗位的控制要点
门店每天收的款项少则几千,多则上万,怎样才能保证资金及时到账?可以采取的办法有哪些?有什么样的监督手段?
对于企业来讲,资金是它的命脉,管理层想要实时掌握资金流入和流出情况,就需要出纳每天编制并报送资金日报表。资金日报表应该如何反映资金情况?
想让出纳的保险柜内现金量最少,怎样操作才能少用甚至是不用现金支付?现金需要每天盘点吗?监盘的时间节点是什么时候?
常见的转账支付方式有哪些?怎样管理才能做到支付风险最小?需要哪些人员来复核?银行存款余额调节表的编制由谁完成?管理细节有哪些?
1.财务核算方法和管控要点
银行账户这么多,怎样进行有效管理?怎样减少未达账项?
签单业务、预售卡业务、微信支付、支付宝支付业务,怎么处理?企业的往来款如何管理,超过一年时间怎么办?计提坏账准备的方法有哪些?财务如何进行管控?
从最初筹建一个新的开店项目到最终店面的正常营业,都牵涉哪些科目?怎样进行账务处理? 有哪些管控要点?
怎样进行美食广场的会计核算?不同性质的商户有哪些特点?月底是怎么进行结算的?怎样进行委托管理食堂的会计核算?转租收入确认的时间节点?
原料的采购入库及配送流程及半成品生产加工及配送流程,涉及哪些科目?成本如何结转?
哪些业务需要进行费用的预提和摊销?摊销期如何确定?预提和摊销的依据是什么?
供货商的对账、结账如何进行?财务需要审核哪些内容?管控点有哪些?
税金的计提和冲销是如何做的?哪些税金需要计到管理费用?
2.在财务软件中进行基础资料设置时需要注意的内容
复杂程度不同的业务,需要借助财务软件进行管控,并达到提高工作效率的目的。财务软件如何设置才能实现这个目标?
如何正确使用财务软件的权限控制对基础资料进行维护?
3.结账时需要注意的事项
需要核对的资产有哪些?哪些科目需要进行勾稽关系的确认?是否对财务软件中的各个模块与总账模块进行了核对?核对的要点有哪些?
1.两种成本核算方法的适用范围
详细介绍实盘法和永续盘续法适用的情形和操作方法,并对二者的优缺点进行比较分析。
2.毛利率法
店铺毛利率的计算公式=(店铺收入-店铺成本)
单品毛利率的计算公式=(单品收入-单品成本)
(店铺、单品)成本包含哪些项目,如何正确处理?
3.如何通过BOM进行生产原料成本和损耗的控制
通过实例讲解如何从理论耗用量和实际耗用量的对比中发现问题;
通过实例讲解如何从理论销售量和实际销售量的对比中发现问题。
4.费用的控制
详细讲解店铺工资、能源费、修理费的控制方法及管理费用、租金控制、共同费用的处理问题。
5.内部转移定价原则及方法
结合工作实例讲解如何运用加价方式和不加价方式两种方式。
1.地税会涉及哪些税种?怎么计算?国税会涉及哪些税种?怎么计算?
2.食堂和外卖打包在计算缴纳税款时分开核算的问题? 员工餐的交税问题?
3.分支机构所得税的汇总缴纳及操作方法
4.帮助企业节约税负的税收优惠政策
1.一套完整的报表包括哪些内容?领导层最想看到的报表数据是什么?
2.业务部门需要关注哪些指标,财务部门的数据如何更好服务于业务部门?
1.预算表的设计方法及实例讲解
2.经营预算分析
3.新开项目的简易盈亏平衡预测
肖艳娟,高级会计师,财务工作经验二十年。肖老师从事餐饮连锁行业十多年,长期担任某中外合资大型餐饮连锁企业财务高管,在资金管理、财务核算、成本控制方面有丰富的实务经验。
语言简练,能够将复杂的财务问题用简单易懂的方法讲解。教学内容紧扣工作实践所需,可操作性非常强。对学员认真负责,教学态度严谨细致。
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